La cidrerie à pour but de réunir les gens, de créer des moments de convivialité tout en gardant une intimité entre les différentes tables. Le soucis ici n’était pas seulement esthétique, mais acoustique.

La proposition sculpturale des  tasseaux de bois ponctués de pierre viennent créer un ambiance étonnante et chaleureuse qui rappelle les peñas (cidreries) traditionnelles basques.